据获悉，酱香型配制酒公司贵州龙觥酒业有限公司 （简称「龙觥酒业」）完成百万元天使轮融资，投资方为著名天使投资人，资金主要用于微生物发酵常温精取技术研发。

龙觥酒业是一家生产基地位于茅台镇酱香酒核心产区的酱香配制酒品牌，其核心团队不乏生物医学博士、上游供应链企业主、酱酒资深从业者、金融人士等。龙觥酒业旨在打造“东方雅仕的无忧之饮”，品质、养生社交与健康体验是其核心维度，以创新科技重构酱酒与药材的融合。

龙觥酒业认为在品牌强分化趋势下，酒企需打造独特的品牌叙事和文化内涵。头部企业应强化高端形象与技术领导力，中小企业则需聚焦细分市场。在蓬勃发展的同时，酱酒行业仍面临多重挑战，当前行业产能利用率仅65%，核心产区库存压力突出，供需失衡可能引发价格竞争，挤压中小企业生存空间，而为应对消费需求变化，酱酒企业加速产品创新主要表现在三个方向：低度化潮流、健康养生功能、个性化定制。龙觥酒业锚准健康养生细分领域，建立“差异化定位”的品牌特质，抓住消费者“既要微醺又要养生”的矛盾心理，用食品科技解决“好喝vs有效”的悖论。

龙觥酒业团队研发的首款产品“龙觥·酉时”，其研发团队充分使用中国千年“药食同源”，其核心研发技术采用微生物发酵常温精取药食同源精纯技术在无菌恒温环境下，利用特定益生菌群对精选出的有效成分进行发酵转化，锁住中药材原材料中的有效离子成分，在精密控制的超高速离心力场中，实现分子级别的精准分选，将经过纯化和发酵增效的“无味本草精华液”，在特定工艺节点，融入采用茅台镇传统酱香工艺高温酿制的酒体中。其“龙觥”产品核心在于既保留了酱香白酒的独特口感，又充分保留原材料的精纯用于人体吸收（应酬≠伤身），并且无药味残留（养生≠苦口）。“该研发技术重新定义中国白酒的健康价值表达范式，让饮用白酒无养生负担，产品储藏无期限也奠定了其收藏价值”。

当前消费大环境下酱酒企业逐步通过文化IP打造、消费场景创新和情感连接，将产品融入消费者日常生活方式中，随之健康饮酒理念的深化将推动低醉酒度、易醒酒型产品技术发展，消费者对健康与社交平衡的需求也在逐步扩大。保健酒市场的快速增长并非偶然，而是由消费需求升级、健康意识觉醒、行业创新推动等多重因素共同作用的结果。酱酒产品将进一步细分，针对不同场景和人群开发专用产品。养生酱酒、佐餐酱酒、收藏级酱酒等细分品类将丰富市场供给，由此龙觥酒业产品定位主张：“以酱香底蕴承载本草精华，让养生成为高阶社交的隐性资本”。

未来酱酒行业从品类扩张转向品牌竞争的关键转折，在酱酒市场2025年规模突破3500亿元的繁荣景象背后，是产能结构优化、消费场景创新和产业链效率提升的共同作用。未来几年年，酱酒行业将呈现 “头部整合加速、技术壁垒高筑、消费场景泛化” 三大特征，龙觥酒业将在健康养生酒领域持续深耕，提升药材提取核心技术及酿造工艺，持续扩大自身核心竞争力。